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三叔公食品創辦人陳世洋先生於2003年成立「手信坊」品牌,為商品再創新風貌。多年來不斷往返日本向和菓子名師勝田安一拜師學藝,以不斷的創意及美感來研發製作。於2009年投入觀光工廠轉型,開放麻糬和糕點製程供遊客參觀。
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